巴旦木其名音譯自波斯語(yǔ)Badam,學(xué)名扁桃。巴旦木果實(shí)屬于核果,果肉外觀(guān)類(lèi)似于桃子或杏,從外到內依次由果皮(Hull)、核殼(Shell)及果仁(Nut)組成。
巴旦木的用途
==果核(占總重量20%),可作為堅果直接食用或加工成其他食品;
==核殼(占總重量15%),可研磨后用于用于飼料加工;
==果皮(占總重量65%),產(chǎn)量大,有豐富的營(yíng)養價(jià)值,一直都是重要的飼料原料。
巴旦木果皮作為牧場(chǎng)飼喂原料有哪些優(yōu)勢?
維含量高且容易被消化,同時(shí)還可以作為高成本飼料的替代品;
具有非常好的適口性并且容易被反芻動(dòng)物接受的飼料原料;
對于反芻動(dòng)物來(lái)說(shuō)有非常高的能量值,優(yōu)質(zhì)天然糖分的來(lái)源(干基約 30%);
非常高的非纖維碳水化合物來(lái)源(干基約 55%);
低成本,價(jià)格穩定,性?xún)r(jià)比優(yōu)于其他同質(zhì)原料;
成品具有較長(cháng)的保質(zhì)期,且存儲成本低廉,易于儲存和運輸;
非轉基因產(chǎn)品,這也給飼料原料增加多一重的安全保障。
美國加州是巴旦木的主產(chǎn)區,在2017年有超過(guò)40萬(wàn)公頃的果園出產(chǎn)了大約10億公斤的巴旦木果仁。巴旦木果皮是地方性的副產(chǎn)品飼料原料,在加州主要用來(lái)飼喂奶牛。2012年一份對加州40個(gè)牧場(chǎng)的調查發(fā)現,104份日糧中,有39份都含有巴旦木果皮,平均飼喂用量為1.45kg/頭。
本研究以12頭泌乳期的荷斯坦奶牛包含4頭初產(chǎn)牛和8頭多產(chǎn)牛為實(shí)驗對象,研究泌乳期奶牛飼喂不同數量巴旦木果皮的潛力。日糧是添加了0%、7%、13%或20%比例巴旦木果皮的全混合日糧。
研究表明在泌乳期奶牛的日糧中替代使用大量的巴旦木果皮,對DMI、ECM、乳脂和乳糖沒(méi)有負面的線(xiàn)性作用。日糧中巴旦木果皮的含量對DMI、產(chǎn)奶量、EMC、乳糖、aNDf和ADF的攝入呈立方關(guān)系。干物質(zhì)和有機物的全消化道表觀(guān)消化率隨著(zhù)日糧中巴旦木果皮的提高而線(xiàn)性提高,一天中用于反芻的時(shí)間比例隨著(zhù)巴旦木果皮的增加而線(xiàn)性增加。日糧中添加7%的巴旦木果皮z具價(jià)值。
此研究表明,巴旦木果皮可以作為一種補充料,在日糧中添加比例可以達到20%,以用來(lái)幫助提高乳脂率和干物質(zhì)消化率,但是乳蛋白會(huì )降低。實(shí)驗結果表明,當日糧中添加7%的巴旦木果皮,可以最優(yōu)化干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量、乳蛋白和乳脂產(chǎn)量。